Ingredientes
- 400 gramos de champiñones frescos
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Perejil- Sal y pimienta negra
- Aceite oliva
- Jamón serrano
Elaboración:
Limpiamos los champiñones y los cortamos en cuatro.
Pelamos los ajos y los fileteamos.
Retiramos la piel a la cebolla y la cortamos en dados pequeños.
El jamón serrano lo partimos en cubos pequeños.
Calentamos el aceite y agregamos la cebolla que se vaya friendo a fuego medio. Incorporamos los ajos, dejamos que cojan un poco de color y añadimos los champiñones. A fuego fuerte salteamos bien y salpimentamos. Ya cocidos los champiñones, metemos el perejil y el jamón. Cocinamos un minuto más y con un espumadera, sacamos los champiñones a un fuente. Llevamos al fuego otra vez la sartén para reducir el jugo que nos ha quedado a la mitad. Salsear y servir.
Montaje del plato:
Presentar en un fuente de loza blanca y los dejamos para picar en el centro acompañados de una ensalada o bien como picoteo.
Plato sencillo y rápido de elaborar, muy socorrido para cuando no sabes que hacer para una cena diaria.
ummmm, me encantan los champiñones; esta receta tiene que estar riquísima y con jamón mejor que mejor!
ResponderSuprimirSaludos!
al ajillo y con jamón, delicioso.
ResponderSuprimirEste plato es un básico en mi cocina, pero te cuento un secreto, a veces peco y uso champiñones de bote shhh...
ResponderSuprimirEso sí, de bote de cristal ;-)
Riquísimo ese juguito que sueltan los champiñones frescos (que no sueltan los de bote) a qué si?
Saludos,
Gui.
Hola! Me ha encantado tu blog, que buenas tus recetas. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes publicar tus recetas, promocionar tu blog y se dan premios a quien más recetas tenga. Echale un ojo por si te interesa.
ResponderSuprimirUn saludo.
Que recetas mas interesantes tienes sin gluten !!! Felicidades por tu blog !!!
ResponderSuprimirQué ricos, precisamente hace un ratito, he comprado champis frescos...para esta noche, seguro que pruebo tu receta!
ResponderSuprimirGracias por compartirlas!
Yolanda.
Una de esas recetas BBB...buenas, bonitas y baratas....genial para esos champiñones que tengo en la nevera y me dicen...ocupame...!!!
ResponderSuprimirNosotros somos fan incondicional de ésta receta... la hago muuuchas veces y no sobra ni la salsita.
SuprimirBicoss